Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư nhằm cải thiện cân nặng

Có nhiều cách khác nhau để tăng cường năng lượng (calo) và protein trong nguồn thực phẩm hằng ngày để giúp cải thiện tình trạng sụt cân do ung thư hay điều trị ung thư. Cùng tìm hiểu chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư bị sụt cân qua bài viết dưới đây.

1. Ung thư và tình trạng sụt cân

Hầu hết các bệnh nhân ung thư đều bị sụt cân
Hầu hết các bệnh nhân ung thư đều bị sụt cân

Ăn nhiều calo sẽ cho bạn nhiều năng lượng và giúp bạn lấy lại cân nặng bạn đã mất. Nguồn năng lượng bổ sung sẽ giúp ích khi bạn có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn do quá trình điều trị ung thư.

Protein rất cần thiết cho sự tăng trưởng và sửa chữa các mô và chức năng của hệ miễn dịch. Gia tăng lượng protein thu nạp sẽ giúp bạn tăng cân.

Người bệnh có thể gặp khó khăn khi thực hiện khẩu phần ăn giàu calo (kcal) và protein. Một số đề nghị dưới đây dường như đi ngược lại với những khuyến cáo ăn uống khỏe mạnh thông thường.

Người bệnh sẽ cảm thấy khỏe hơn và có nhiều năng lượng hơn một khi bạn trở lại với cân nặng tương thích với chiều cao và vóc dáng.

2. Dinh dưỡng tăng cường cho ung thư nhằm cải thiện cân nặng

Có nhiều cách để tăng cân. Người bệnh có thể thực hiện chế độ ăn giàu năng lượng và protein hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng những thức uống giàu dinh dưỡng để bổ trợ thêm cho bữa ăn.

Hãy tìm một chuyên gia dinh dưỡng để trợ giúp. Mỗi bệnh viện và phần lớn phòng khám tổng quát đều có chuyên gia dinh dưỡng có thể cho bạn lời khuyên về những điều nên làm. Người bệnh có thể nhờ bác sĩ hoặc điều dưỡng giới thiệu một chuyên gia dinh dưỡng cho bạn.

Hãy nhớ rằng chất béo là nguồn cung cấp calo cao. Nhưng sau khi phẫu thuật dạ dày, tụy hay ruột, bạn có thể thấy khó hấp thu thức ăn giàu chất béo. Trong những trường hợp này, bạn cần sự giúp đỡ và lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng.

Ăn uống điều độ

Cố gắng ăn uống điều độ, với những bữa ăn chính được chia nhỏ và các bữa ăn nhẹ cách nhau mỗi 2 giờ hoặc tương tự vậy. Đây là một trong những phương pháp dinh dưỡng tăng cường cho ung thư. Người bệnh nên ăn đúng giờ thay vì đợi đến khi bạn cảm thấy đói. Thử thêm protein vào mỗi bữa ăn, bao gồm cả bữa sáng.

Sẽ tốt hơn khi người bệnh ăn một cách điều độ và thường xuyên hơn là ăn một bữa thật nhiều
Sẽ tốt hơn khi người bệnh ăn một cách điều độ và thường xuyên hơn là ăn một bữa thật nhiều

Một số gợi ý để gia tăng năng lượng và protein vào bữa ăn hằng ngày

Có rất nhiều cách để tăng thêm calo và protein vào bữa ăn. Hãy chọn những thức ăn giàu chất béo và năng lượng cao.

Những thức ăn giàu protein bao gồm:

  • Thịt đỏ như thịt heo, cừu, bò
  • Thịt trắng như thịt gà hay thịt gà tây
  • Những thứ thay thế thịt như đậu phụ, đậu nành
  • Cá và hải sản có vỏ
  • Trứng
  • Đậu, đậu lăng (thiết đậu), đậu gà và nhiều loại đậu khác
  • Sữa, sữa chua và phô mai

Dưới đây là một số cách gợi ý dinh dưỡng tăng cường cho người bị ung thư nên áp dụng trong các bữa ăn:

Sử dụng sữa và bơ nguyên kem và được bổ sung vi chất

  • Sử dụng sữa nguyên kem thay cho sữa tách béo một phần (sữa ít béo)
  • Cho 2 đến 4 muỗng canh sữa bột vào một cốc sữa nguyên kem để tạo ra sữa tăng cường. Sử dụng chúng thay cho sữa thông thường.
  • Sử dụng nhiều bơ hoặc bơ thực vật.

Thức uống

  • Cà phê sữa (hoặc sử dụng sữa có bổ sung vi chất)
  • Pha sữa bổ sung dinh dưỡng với trà hoặc cà phê, hay những thức uống trước giờ ngủ như Horlick, Ovaltine hay đồ uống socola.
  • Hãy dùng sữa bơ như đồ uống.

Bữa sáng

  • Ngâm cháo yến mạch có thêm đường qua đêm trong sữa nguyên kem. Việc này giúp làm mềm và giúp chúng dễ ăn hơn.
  • Bổ sung trái cây sấy hay hạt để tăng dinh dưỡng và năng lượng trong bữa ăn ngũ cốc. Sử dụng khoảng 75g (3oz) lúa mạch theo cách này sẽ cho bạn 500 calo.
  • Bổ sung phô mai cheddar hay phô mai kem giàu chất béo và đậu nướng, cá hồi hoặc trứng bổ sung nhiều bơ lên bánh mì nướng.

Bữa ăn nhẹ

  • Hãy trữ sẵn những bữa ăn nhẹ như hạt, phô mai tiệt trùng, trái cây tươi và khô, bánh quy, bánh quy giòn, sữa chua hoặc phô mai tươi vị hoa quả tiện dụng để nhấm nháp.
  • Đảm bảo rằng bạn mua phô mai tươi hoa quả và sữa chua nguyên kem.
  • Phủ một lớp nhân dày vào bên trong bánh mì sandwich.
  • Thêm một muỗng mayonnaise vào bánh mì sandwich kẹp trứng hoặc cá ngừ.
  • Ăn nhẹ với quiche, trứng luộc hoặc gà nhúng trong mayonnaise.

Nước sốt và súp

  • Pha nước sốt gói hoặc súp với sữa (hoặc sữa bổ sung vi chất) thay vì nước.
  • Pha chế nước sốt với sữa thay vì nước, hoặc sữa bổ sung vi chất thay cho sữa thông thường.
  • Khuấy một muỗng kem hoặc sữa chua nhiều chất béo vào súp đóng hộp.
  • Bổ sung đậu hay thịt vào món hầm và thịt hầm.

Rau quả

  • Trộn phô mai nghiền hoặc kem với khoai tây nghiền.
  • Phủ bơ nóng chảy lên rau luộc, hoặc trang trí với phô mai nghiền hoặc trứng luộc băm nhỏ.
  • Ăn rau với sốt làm từ sữa bổ sung vi chất (sữa được làm giàu dưỡng chất)

Tráng miệng

  • Bổ sung sữa kem, kem hoặc sữa đặc vào bánh pudding lạnh.
  • Bổ sung sữa trứng làm từ sữa bổ sung vi chất vào bánh pudding nóng.
  • Thêm đường, bột đường, mật ong hoặc si-rô vào món tráng miệng.
  • Thử lassi làm từ sữa giàu dưỡng chất.

Uống thức uống dinh dưỡng tăng cường cho ung thư

Hãy dùng thức uống dinh dưỡng như sữa và sinh tố. Chỉ uống nước, bí đao hay trà có thể làm bạn hết khát mà không cho bạn nhiều calo hay protein. Bất cứ món đồ uống nào có sữa đều cho bạn thêm năng lượng và protein.

Các chuyên gia khuyến khích trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư nên có các loại thức uống bổ sung giàu dinh dưỡng xen kẽ giữa các bữa ăn
Các chuyên gia khuyến khích trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư nên có các loại thức uống bổ sung giàu dinh dưỡng xen kẽ giữa các bữa ăn

Súp đậu phụ thái hạt lựu

Rất dễ chế biến, và điều tuyệt vời nhất là rất dễ tiêu hóa. Lấy một miếng đậu phụ và thái hạt lựu thành những khối nhỏ theo số lượng bạn mong muốn. Cho vào nồi một ít nước hầm thịt(dạng viên hay bột pha với nước hoặc tự làm nước hầm thịt) và thêm đủ nước để đủ phần súp cho một người ăn. Đun sôi nước dùng, khuấy và thêm đậu phụ.

Nạp đủ năng lượng

Một số bệnh nhân ung thư và những bệnh nhân đang trải qua điều trị  cần nhiều năng lượng hơn bình thường. Năng lượng tích trữ nhiều trong những hợp chất carbohydrate(bao gồm trong rau và trái cây, bánh mì, pasta và cây họ đậu) và chất béo (bơ thực vật, dầu ăn, quả hạch, hạt, bơ, cá, thịt, gia cầm – gà, gà tây – và các sản phẩm từ sữa). Một số thức ăn có lượng calo cao hơn những loại còn lại.

Bài viết trên đây đã chia sẻ về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư nhằm cải thiện cân nặng. Để được tư vấn thêm thông tin hãy liên hệ chuyên gia tư vấn của chúng tôi.

Thông tin liên hệ

Phức hệ Nano Extra XFGC - Dàn hòa tấu đẩy lùi ung bướu

*Điền thông tin để đặt hàng trực tuyến:

Giao hàng miễn phí, thanh toán tại nhà

Hộp Ksol 30 viên (680.000đ/hộp)
Hộp Ksol 30 viên
  • Hỗ trợ bổ sung các chất chống oxy hóa, hạn chế gốc tự do, giảm nguy cơ mắc ung bướu
  • Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và sau phẫu thuật
  • Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm loét dạ dày, tá tràng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, mạch
Lý do khách hàng tin tưởng sản phẩm GHV Ksol
Được chuyển giao từ đề tài khoa học thuộc viện Hàn Lâm KH & CN Việt Nam. Mã số đề tài: NITRA.09.2016
Được hàng chục ngàn khách hàng tin dùng và đánh giá cao về tính an toàn và hiệu quả khi sử dụng
Được Bộ Y Tế cấp phép lưu hành. GPXNCB: 31498/2016/ATTP-XNCB
Chuyên gia tư vấn 24/7