Ung thư gan nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Chào bạn!

Ung thư gan là một trong 8 bệnh ung thư phổ biến nhất trên toàn thế giới. Đây là loại ung thư mà các tế bào ác tính phát sinh từ các mô trong gan.

Bệnh chiếm 4% trong tổng số các loại ung thư ở người. Ở Việt Nam, ung thư gan là phổ biến đứng hàng thứ 4 trong các loại ung thư ở cả hai giới.

1. Bệnh nhân ung thư gan nên ăn gì?

Thức ăn hữu cơ: vì gan đóng vai trò quan trọng trong việc thải độc nên để bảo vệ gan, bệnh nhân ung thư nên tránh các thức ăn đã qua xử lý và các thực phẩm có nhiều chất hóa học độc hại.

Gừng: các thực phẩm như táo, chuối, gừng… cũng có thể giúp giảm bớt buồn nôn.

Đồ ăn vặt: thức ăn vặt hợp lý cho bệnh nhân ung thư gan là bơ đậu phộng, ngũ cốc, pho mát, bánh quy giòn, trứng…

2. Bệnh nhân ung thư gan nên kiêng gì?

Bên cạnh nhóm thực phẩm lành mạnh, có một số thực phẩm bệnh nhân ung thư gan nên tránh, nhằm mục đích giảm nhẹ triệu chứng có thể gây ra:

Thực phẩm giàu chất béo: bệnh nhân nên hạn chế bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng, khoai, khoai tây chiên… và chỉ tiêu thụ một lượng chất béo vừa phải.

Thực phẩm giàu protein: tiêu thụ quá nhiều protein (sữa, thịt, gia cầm, cá và trứng) có thể làm tích tụ các chất thải độc hại ở gan và cơ thể. Điều này khiến gan tổn thương và các triệu chứng trầm trọng thêm. Vì vậy, sẽ tốt hơn nếu bệnh nhân tiêu thụ nguồn thực phẩm protein ở mức vừa phải.

Thực phẩm chứa lượng muối cao: ăn thực phẩm chứa hàm lượng muối cao góp phần làm trầm trọng thêm các triệu chứng của ung thư gan và tích tụ dịch trong gan của bệnh nhân. Đó là do muối làm cơ thể hấp thụ và giữ nước. Muối không chỉ bao gồm muối ăn hàng ngày, muối đóng gói và xử lý hàng hóa mà còn có trong súp đóng hộp, bánh ngọt và bánh nướng. Chính vì vậy, khi chế biến thức ăn thì nên chế biến món ăn nhạt.

Bản thân ung thư gan và phương pháp điều trị của nó có thể khiến người bệnh không hứng thú với việc ăn uống. Tuy nhiên, để chống lại ung thư, cần ăn uống để duy trì cân nặng và sức khỏe thật tốt. Bên cạnh đó, bệnh nhân phải có phương pháp để bảo vệ sức khỏe, giảm tác dụng phụ để không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị cũng như chủ động hơn trong việc kiểm soát nguy cơ bị tái phát, di căn sau khi kết thúc điều trị.