Thực phẩm giàu vitamin A nên bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày

Vitamin A là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu có quan trọng rất lớn trong việc phát triển cơ thể và tăng cường sức khỏe cho con người. Chính vì vậy mà chúng ta cần phải chọn lựa và bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin A một cách hợp lý nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Tầm quan trọng của thực phẩm giàu vitamin A

Khi chúng ta thường xuyên bổ sung những thực phẩm giàu vitamin A một cách khoa học, hợp lý nhất thì sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như:

• Vitamin A sẽ giúp bảo vệ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh hơn, chống lại các căn bệnh về mắt như quáng gà, suy giảm thị lực. Bởi vì vitamin A có vai trò tạo sắc tố võng mạc, giúp mắt nhìn rõ hơn dù trong điều kiện thiếu ánh sáng. 
• Theo nhiều kết quả nghiên cứu cho biết, việc bổ sung vitamin a đầy đủ sẽ giúp chúng ta có thể ngăn ngừa được một số bệnh ung thư. Cụ thể là vitamin A sẽ giúp tăng trưởng và phát triển tế bào khỏe mạnh và nhờ đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Vitamin A còn có lợi ích rất lớn trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Vì vitamin a có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh hiệu quả
• Vitamin A cùng với vitamin D là những dưỡng chất thiết yếu trong việc giúp xương phát triển khỏe mạnh, tránh được những hiện tượng như còi xương, chậm lớn…
• Vitamin A đảm bảo một hệ thống sinh sản khỏe mạnh thì cơ thể không thể thiếu được. Cụ thể là vitamin A sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây vô sinh ở nam giới và đảm bảo chất lượng trứng ở nữ giới. 
• Vitamin A còn là dưỡng chất quan trọng tới việc thai nhi tăng trưởng và phát triển tốt trong thai kỳ. Tuy nhiên, các mẹ cần chú ý bổ sung vitamin A, thực phẩm giàu vitamin A theo đúng liều lượng bác sĩ quy định.
• Vitamin A giúp cơ thể có thể giảm được tình trạng mắt bị khô, da khô, nứt nẻ, sần sùi nhờ hoạt động tăng tiết chất nhầy và ức chế sự sừng hóa hữu hiệu.

Xem thêm: Thực phẩm giàu vitamin D

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin A những điều cần lưu ý

Với nhiều tác dụng to lớn như vậy thì việc bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin A là điều vô cùng cần thiết để nâng cao sức khỏe, phát triển cơ thể toàn diện. Tuy nhiên, các bạn cần phải chú ý một số vấn đề sau đây khi chọn lựa và sử dụng thực phẩm chứa nhiều vitamin A để đảm bảo an toàn cho cơ thể.

Lưu ý khi chọn thực phẩm giàu vitamin A

Thực phẩm giàu vitamin A khi chọn thì các bạn cần phải chú ý đến nguồn gốc của những loại thực phẩm này như:

• Nên lựa chọn những loại thực phẩm tươi sạch, không chọn mua những thực phẩm ôi thiu, sâu héo.
• Nên mua thực phẩm giàu vitamin A tại những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo là thực phẩm sạch, không có thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu
• Không nên mua thực phẩm củ, quả giàu vitamin A đã được gọt sẵn ngoài chợ vì chúng không đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.

Lưu ý khi sử dụng thực phẩm giàu vitamin A

Thực phẩm giàu vitamin A cần bổ sung đúng cách và hiệu quả để mang lại chất lượng tốt nhất cho cơ thể.

• Khi bổ sung thực phẩm có chứa nhiều vitamin A thì chúng ta cần sử dụng đúng liều lượng, không nên bổ sung quá nhiều một lúc sẽ gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe. Vậy nên để tránh dư thừa vitamin A thì bạn nên hỏi ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng. 
• Đối với những phụ nữ mang thai thì cần phải thật thận trọng trong việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều vitamin A để tránh dùng quá liều lượng sẽ khiến thai nhi bị dị tật bẩm sinh.
• Những thực phẩm giàu vitamin A rất phong phú từ cả thực vật và động vật. Tuy nhiên, bạn không nên bổ sung quá nhiều vitamin A từ động vật vì có thể gây hại cho sức khỏe.
• Trong quá trình sử dụng, chế biến thực phẩm chứa nhiều vitamin A thì các bạn nên chú ý bổ sung thêm chất béo, dầu mỡ vào. Vì vitamin A chỉ tan trong dầu nên nếu thiếu dầu mỡ sẽ làm giảm khả năng hấp thụ của cơ thể.

Top 10 loại thực phẩm giàu vitamin A tốt nhất

Vitamin A là dưỡng chất có trong rất nhiều thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật mà các bạn có thể dễ dàng tìm được. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu top 10 loại thực phẩm giàu vitamin A để bạn dễ dàng tham khảo hơn.

Cà rốt

Cà rốt chính là loại thực phẩm giàu vitamin A nhất mà các bạn nên chọn lựa trong bữa ăn của mình.

• Trong một củ cà rốt sẽ có 7835 IU vitamin A tồn tại ở dạng beta-carotene là chất chống oxy hóa lành mạnh cùng với hàm lượng vitamin B, C, K, chất xơ và magiê cao. Khi ăn nhiều cà rốt mỗi ngày thì mắt của bạn sẽ ngày càng sáng, tinh anh hơn.
• Các bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín cà rốt đều được vì sẽ giữ lại được mọi dưỡng chất của nó. Tuy nhiên, cần chú ý mua cà rốt tại cửa hàng uy tín vì chúng dễ chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cao.

Khoai lang

Trong danh sách thực phẩm củ quả dồi dào vitamin A nữa mà các bạn có thể chọn lựa đó là khoai lang.

• Trong khoai lang có chứa 19.218 IU tương đương với 384% giá trị vitamin A cần thiết hàng ngày. Vitamin A của khoai lang có thể giúp cơ thể phòng chống ung thư vô cùng hiệu quả, nhất là ung thư tuyến tiền liệt.
• Đặc biệt là khoai lang còn không chứa chất béo và ít calo nên sẽ rất phù hợp với những ai muốn giảm cân hoặc bị bệnh đường huyết.

Ớt chuông

Ớt chuông là một loại thực phẩm giàu vitamin A rất dễ kiếm, dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

• Bên cạnh hàm lượng vitamin A cao, ớt chuông còn có hàm lượng vitamin C, canxi và các hoạt chất chống oxy hóa như lycopene, phytochemicals. Nhờ đó mà sẽ giúp cơ thể tăng cường thị lực, làm sáng và tăng độ đàn hồi cho da hiệu quả.
• Bạn nên chọn loại ớt chuông có màu đỏ là tốt nhất vì hàm lượng vitamin A của nó cao hơn rất nhiều so với ớt chuông xanh và vàng.

Các loại rau có lá xanh đậm

Các loại rau lá xanh đậm như: rau cải, rau bina, cải xoăn là nguồn thực phẩm giàu vitamin A tuyệt vời mà chúng ta có thể dùng trong các bữa ăn hàng ngày. 

• Các loại rau lá xanh đậm đảm bảo cung cấp đầy đủ những dưỡng chất như vitamin A, C , K, kali, folate, phốt pho, chất xơ, canxi, protein, manga. Với nguồn thực phẩm này, cơ thể sẽ có thể giảm được nguy cơ ung thư, loãng xương và làm đẹp da hiệu quả.
• Tuy nhiên, bạn nên cẩn trọng chọn những loại rau tươi sạch, không có dư lượng thuốc trừ sâu để đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đu đủ

Đu đủ là một trái cây thơm ngon sẽ là lựa chọn lý tưởng cho cơ thể trong việc bổ sung Vitamin A.

• Trong đu đủ chỉ có chứa một lượng vitamin A vừa phải nhưng nó vẫn có thể cung cấp 30% giá trị vitamin A cho cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, đu đủ còn chứa hàm lượng lớn các loại vitamin, khoáng chất, các enzyme và chất chống oxy hóa cao. Vậy nên nó có công dụng kháng viêm, tăng cường thị lực và cải thiện hệ miễn dịch rất tốt.
• Khi sử dụng đu đủ thì bạn nên chú ý không nên ăn quá nhiều khi đang có vấn đề về dạ dày, tiêu hóa kém… để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trái mơ, mận khô

Trái mơ, mận khô là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, trong đó có nguồn  vitamin A vô cùng tuyệt vời. 

• Vitamin A trong quả mơ khô là hơn 200%, trong quả mận khô là 24% giá trị vitamin A hàng ngày. Dưỡng chất này có thể giúp tăng cường năng lượng, duy trì xương chắc khỏe và tăng khả năng kháng khuẩn rất tốt. 
• Theo các chuyên gia thì khi ăn mơ, mận khô, bạn chỉ nên ăn với số lượng vừa phải vì lượng đường của nó khá cao. Ngoài ra, không nên chọn những loại mơ, mận khô có màu sắc quá rực rỡ vì nó chứa nhiều chất bảo quản không tốt cho cơ thể.

Sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem là một thực phẩm giàu vitamin A mà các bác sĩ khuyên dùng hiện nay:

• Trong một ly sữa nguyên chất có thể cung cấp cả vitamin A và vitamin D cùng các dưỡng chất protein, canxi và magie cho cơ thể. Nhờ đó mà sẽ tạo điều kiện để xương phát triển tốt hơn và cơ thể có nhiều dưỡng chất hơn. 
• Lưu ý là nếu bạn bị dị ứng với các thành phần của sữa bò, hoặc thừa cân thì không nên sử dụng sữa tươi nguyên kem quá nhiều. Ngoài ra, trẻ em dưới 1 tuổi cũng không nên sử dụng sản phẩm này vì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thịt bò

Một loại thực phẩm giàu vitamin A đặc biệt đến từ nguồn gốc động vật chính là thịt bò:

• Theo kết quả đo lường cho biết trong 100 gram thịt bò sẽ cung cấp được khoảng 90% lượng vitamin A cần thiết cùng các khoáng chất như kẽm. Những khoáng chất này sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa và chống lại một số bệnh nguy hiểm.
• Lưu ý là bạn nên chế biến thịt bò với dầu, mỡ để cơ thể hấp thụ được vitamin A nhé. Bên cạnh đó, nên chọn thịt bò nạc để sử dụng nhằm giảm được chất béo cho cơ thể.

Gan

Bên cạnh thịt bò thì gan cũng là một thực phẩm giàu vitamin A tốt cho cơ thể

• Gan có thể cung cấp cho bạn 1507% giá trị vitamin A và 273 có tác dụng rất tích cực đối với làn da và cải thiện thị lực rất tốt cho cơ thể.
• Bạn nên lưu ý là không nên sử dụng sản phẩm này với những người bị suy thận và cũng không nên ăn quá 4 lần một tuần cho 180 g.

Hải sản

Trong các loại hải sản như: cá ngừ, hàu, cá hồi, cá tầm và cá thu chứa một lượng lớn vitamin A có nguồn gốc từ động vật. 

• Bên cạnh việc mang tới nguồn vitamin A dồi dào thì những loại hải sản trên còn rất giàu axit béo omega 3. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe võng mạc và làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
• Để nhận được lượng vitamin A phù hợp nhất thì bạn chỉ nên ăn ít nhất hai phần hải sản mỗi tuần mà thôi.

Hiện nay, số người mắc bệnh liên quan đến thị giác và tỉ lệ trẻ em mắc các bệnh chậm lớn, sức đề kháng kém ngày một có dấu hiệu tăng cao mà một phần nguyên nhân là do không được bổ sung vitamin A đầy đủ, đúng cách. Do đó mà các bạn hãy chú ý lựa chọn những thực phẩm giàu vitamin A nói trên để nâng cao, cải thiện sức khỏe cho mình và người thân nhé.